【浜松篠原産】紫たまねぎ 訳あり5kg 自宅用 送料無料

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【黄玉ねぎと紫玉ねぎの違い】

紫玉ねぎ 別名:赤玉ねぎ、レッドオニオン

(紫玉ねぎと普通の玉ねぎの大きな違いは、辛味成分と水分量。)

紫玉ねぎは、普通の玉ねぎよりも辛味成分が少ないので「玉ねぎの辛味が苦手」という方でも食べやすいのが特徴です。

また水分量が多くみずみずしい食感なのでサラダやマリネなどに使われることが多いようです。

紫玉ねぎと普通の玉ねぎは、辛味成分と水分量以外にも栄養素に違いがあります。

紫玉ねぎは、色に特徴があるので普通の料理に使うのにはなんとなく抵抗と思ってる方が多いのですが、普通の玉ねぎと同じようにどんな料理でも大丈夫です。

カレーやシチュー、スープ、コロッケやハンバーグに使っていただいてもよいです。





【栄養について】

紫玉ねぎと普通の玉ねぎは、辛味成分と水分量以外にも栄養素に違いがあります。
紫玉ねぎの主な栄養素

アントシアニン ポリフェノールが豊富

ケルセチン 抗酸化作用や悪玉コレステロールを体外へ排出する

硬化アリル 血液をサラサラにしてくれる効果

紫玉ねぎには、普通の玉ねぎには含まれていないアントシアニンと呼ばれる栄養素が含まれています。



アントシアニンには、ポリフェノールがたくさん含まれていて抗酸化作用を促してくれます。






(補足)数量により冷蔵庫保管が難しい場合は、湿気の少ない風通しの良い日陰で保管ください。